دانلود پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی جهت رشته صنایع در قالب 36 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش
در بین انواع روشهای نگهداری موادغذایی ، استفاده از گرما از اهمیت خاصی برخوردار می باشد و از دیرباز مورد استفاده قرار گرفته است. اثر حرارتی در جلوگیری از سه نوع فساد میکروبی ، شیمیایی و فیزیکی مؤثر می باشد. در رابطه با فساد میکروبی ، از بین بردن میکروارگانیسم های بیماریزا در اثر حرارت دادن و بعد از آن بسته بندی می شوند.
فهرست مطالب
اهداف نگهداری
روش حرارتی
استریلیزاسیون
پاستوریزاسیون
استفاده از سرما
سیستمهای ایجاد کننده سرما در صنعت
روشهای انجماد در صنعت عبارتند از
رفع انجماد از مواد غذایی
خشک کردن
خشک کردن مصنوعی
مزایای خشک کردن
تغلیظ
روشهای تغلیظ در صنایع عبارتند از
تخمیر
استفاده از تخمیر برای نگهداری مواد غذایی
مزایای تخمیر
عمل آوری و شور کردن
عمل آوری گوشت
روش عمل آوری در صنعت
و...
فایل های دیگر این دسته
-
قیمت: 33٬000 تومان
دانلود چارچوب و مبانی نظری الیاف پلی استر و مصارف آن با فرمت word
-
قیمت: 30٬000 تومان
پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی
-
قیمت: 32٬000 تومان
پاورپوینت امنیت غذایی و عوامل تعیین کننده آن
-
قیمت: 36٬000 تومان
پاورپوینت زنجیره تامین و ساختار آن
-
قیمت: 30٬000 تومان
پاورپوینت Knowledge Management یا مدیریت دانش
-
قیمت: 34٬000 تومان
پاورپوینت Electronic Commerce یا تجارت الکترونیکی
-
قیمت: 28٬000 تومان
پاورپوینت ارزیابی کار و زمان
-
قیمت: 26٬000 تومان
پاورپوینت کوره های خلاء در صنایع
-
قیمت: 30٬000 تومان
پاورپوینت روش های تولید