صفحه محصول - پاورپوینت اكولوژی گندم

دانلود پاورپوینت اكولوژی گندم جهت رشته زراعت و کشاورزی در قالب 22 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش

 

 

 

گندم معمولي (T.aestivum L.em.Tell) در محدوده وسيعي از شرايط آب و هوائي جهان رشد مي‌كند و در حقيقت اين گياه از سازگار‌ترين گونه‌ها بوده و به عنوان يكي از اصلي‌ترين مواد غذاي بشر و مهمترين محصول زراعي و ماده غذايي در اكثر كشورها از جايگاه ويژه‌اي برخوردار است. زمين‌هاي زيادي در سر‌تا‌سر جهان در مقايسه با ساير گياهان زراعي، به كشت آن اختصاص داده شده است، زيرا گندم غذاي اصلي انسان است كه به طور مستقيم مورد مصرف قرار مي‌گيرد. گندم منبع اصلي كربوهيدرات غذاي انسان را تشكيل داده و از لحاظ تهيه نان و ارزش نانوايي، آرد هيچ‌يك از غلات به پاي آرد گندم نمي‌رسد. به خاطر داشتن بافت همبندي گلوتن گندم، خاصيت نانوايي آن داراي ارزش بسيار بالايي است. كيفيت گلوتن گندم بستگي به ژنوتيپ گندم‌ها دارد و همين صفت است كه آرد گندم را ممتاز مي‌نمايد. بر خلاف هر غله ديگري، گلوتن گندم قادر است ور آمدن خمير را از طريق تشكيل سلول‌هاي كوچك گاز و نگهداشتن گازكربنيك تشكيل شده در اثر تخمير، به انجام برساند. 

 

 


فهرست مطالب
مقدمه و اهميت اقتصادي گندم
ريشه گندم
ساقه گندم
برگ گندم
سنبل گندم
ريشك
دانه گندم
تراكم سنبل
تعريف اكولوژي
عوامل محيطي رشد و نمو گندم:حرارت
رطوبت
خاك
منابع

فایل های دیگر این دسته